INGREDIENTES:

- 300g cebola em cubos;
- 500g cenoura em cubos;
- 6 folhas de alho-poró;
- 200g salsão picado;
- 6 folhas de couve ou outra folha disponível;
- 1 ramo de tomilho;
- 1 ramo de alecrim;
- 2 dentes de alho;
- 3 talos de salsa;
- 7L água.

MODO DE PREPARO: Em uma panela junte os legumes, a água e as ervas. Refogue até que fique dourado. Deixe ferver lentamente por cerca de 1 hora. Coe e armazene em garrafas plásticas, se preferir, reduza e congele.

Fonte: Livro de Receitas A.C.Camargo